▲漫畫：超四成消費(fèi)者愿意購買臨期食品。圖/IC photo
“年輕人買臨期食品來減少浪費(fèi)”“帶你了解臨期食品”“臨期食品，可以買嗎？”……最近，臨期食品“火”了起來，相關(guān)話題在網(wǎng)絡(luò)上熱度不減。與此對應(yīng)，也引發(fā)了公眾對于臨期食品的質(zhì)量安全和規(guī)范監(jiān)管的關(guān)注。
臨期食品“火”起來的背后，既有人們消費(fèi)觀念更新、多維消費(fèi)需求的驅(qū)動，也有厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的社會共識，更有臨期經(jīng)濟(jì)興起、資本入局?jǐn)噭拥纫蛩?。這對于消費(fèi)者、商家、資本和社會而言，不啻于一個有益的機(jī)會。如果臨期食品的準(zhǔn)入規(guī)范、監(jiān)管得當(dāng)，將能夠造福多方，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙贏。
然而，在臨期經(jīng)濟(jì)迅速增長、資本大肆擴(kuò)張的當(dāng)下，不少亂象已經(jīng)出現(xiàn)。如何保障好臨期食品的質(zhì)量安全，已經(jīng)成為擺在眼前的一個重要問題。畢竟，臨期食品本身貨源多樣，有的商品特殊，對保存條件等要求很高。稍有不當(dāng)，便可能影響食品安全，損害消費(fèi)者身心健康。
更關(guān)鍵的是，對于臨期食品的定義和相關(guān)界定，目前并沒有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，只有各省市出臺的地方性管理規(guī)定。而臨期食品的儲存標(biāo)準(zhǔn)也缺乏明確、專門的統(tǒng)一尺度。如此混沌的局面，很難保證臨期食品在進(jìn)貨、儲存、流通、銷售、回收等多個環(huán)節(jié)，不會出現(xiàn)質(zhì)量問題。
從現(xiàn)實來看，上述擔(dān)心也并不多余。此前媒體報道，一些商超平臺和商家，對于臨期食品的商品標(biāo)注、保質(zhì)信息等缺乏明確提示，損害了消費(fèi)者知情權(quán)；也有人將臨期食品與正期食品混放混賣，企圖“渾水摸魚”，牟取利益；還有個別商家受利益驅(qū)使，篡改臨期食品的生產(chǎn)日期，用過期食品冒充臨期食品。類似亂象都警示我們，是時候重視臨期食品的質(zhì)量安全和規(guī)范監(jiān)管了。
臨期與過期，很多時候只是一線之隔。雖然我國現(xiàn)行的《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律，對臨期食品作出了相關(guān)規(guī)定，但盡快出臺專門統(tǒng)一的臨期食品國家界定標(biāo)準(zhǔn)和儲存標(biāo)準(zhǔn)，仍有很大必要。只有國家標(biāo)準(zhǔn)清晰、尺度統(tǒng)一了，才會有明確的行業(yè)準(zhǔn)入門檻和經(jīng)營規(guī)范，消費(fèi)者心里也才會明明白白，有穩(wěn)定的臨期食品質(zhì)量安全預(yù)期。
此外，相關(guān)部門還需要拿出一些配套措施，保障好臨期食品行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化、持續(xù)化發(fā)展。比如，督促相關(guān)企業(yè)依法依規(guī)開展日常經(jīng)營活動，優(yōu)化提升臨期食品安全的執(zhí)法方式，加大對經(jīng)營亂象的處罰力度；在提倡行業(yè)內(nèi)部舉報和消費(fèi)者投訴之外，不妨設(shè)立臨期食品加盟機(jī)構(gòu)的“黑名單”制度，明確相關(guān)商家和企業(yè)的準(zhǔn)入和退出條件。
食品安全大于天。任何時候，吃進(jìn)人嘴里的東西，都應(yīng)當(dāng)是安全的、安心的。從這個角度來說，近幾年成為眾多消費(fèi)者“新寵”的臨期食品，必須運(yùn)行在規(guī)范化治理的軌道里，而不能糊里糊涂，放任其野蠻生長。
一句話，食品會有臨期，但保障好食品質(zhì)量安全和規(guī)范監(jiān)管治理，永遠(yuǎn)沒有結(jié)束的日期。